Pikantnie…

Chili con carne

Na bardzo, bardzo ostro. Mój K. to uwielbia ;) Ostatnim razem jak byłam w Krk, nasz znajomy wpadł na obiad i trafił na chili. Bardzo mu smakowało, po czym poszedł do kolegi i mu rzekł, że jego dziewczyna nie robi TAK pysznego chili jak dziewczyna K. Kolega się uniósł honorem i powiedział, że jego partnerka udowodni, iż robi lepsze. No cóż… nasz znajomy się strasznie z tego ucieszył i zacierał ręce, ponieważ ma dostać kolejny obiad za darmo, a z kasą mu się nie przelewa xD

Składniki :

• 500 g mięsa wieprzowego
• duża cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• łyżeczka chili
• oregano
• puszka pomidorów bez skórki, w kawałkach i sosie
• koncentrat pomidorowy
• papryka czerwona
• puszka fasoli czerwonej
• bulion wołowy
• pieprz, sól, olej

Smażymy na patelni drobno skrojoną cebulę, mięso wieprzowe oraz czosnek. Dodajemy łyżeczkę chili, sól i oregano. Po usmażeniu, wlewamy kubek bulionu wołowego, puszkę pomidorów i koncentrat. Mieszamy i gotujemy. Gdy sos zacznie gęstnieć, dodajemy drobno skrojoną paprykę. Wedle uznania dosypujemy pieprzu i oregano. Po zgęstnieniu sosu na sam koniec dodajemy puszkę fasoli czerwonej (na końcu aby się nie rozpadła podczas gotowania).