Piątkowy obiad

Winny kurczak

Przepis podała mi koleżanka z grupy, ze studiów. Połączenie smaków podane na kartce, bardzo przydało mi do gustu, więc postanowiłam zrealizować przepis – serwując kurczaka na obiad, na który zaprosiłam Hanię. ;)

Składniki:

  • 4 ćwiartki z kurczaka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • ok. 300 g winogron
  • garść rodzynek sułtańskich
  • sól

W garnku wymieszać sos sojowy, miód, oliwę oraz tymianek – podgrzewać na małym ogniu. Dodać sok z cytryny i czosnek po odstawieniu z gazu. Kurczaki natrzeć solą i dokładnie pokryć przygotowanym sosem . Odstawić do lodówki na minimum 30 min. ( ja na przykład zostawiłam kurczaka na całą noc).

Rozgrzać piekarnik i piec kurczaka, z sosem, w żaroodpornym naczyniu w temp. 200 ºC przez 35-40 min. Po czym dodać pokrojone na pół z usuniętymi pestkami winogrona oraz rodzynki. Piec wszystko kolejne 15 min. Serwować, gdy skórka będzie zarumieniona i chrupiąca.

Winny kurczak przed dopieczeniem

Reklamy

Na spotkanie ze znajomymi

Sałatka kurczak-curry

Idealna sałatka na spotkanie ze znajomymi bądź na imprezę. Przepis dla 4-5 osób. Najlepiej smakuje podawane na zimno (szczególnie po alkoholowym głodzie ;) ).
Składniki:

  • 2 udka wędzonego kurczaka
  • 2 torebki ryżu białego
  • puszka ananasa
  • puszka kukurydzy słodkiej
  • majonez
  • sól, przyprawa curry, pieprz

Ryż gotujemy w osolonej wodzie, do której dodajemy dwie łyżki przyprawy curry. Po ugotowaniu i odcedzeniu, czekamy, aż ryż ostygnie. Oskubujemy udka z kurczaka, a mięso kroimy na kawałki. Do miski dodajemy: pokrojony ananas, mięso z kurczaka, kukurydzę z puszki, ugotowany ryż oraz dwie duże łyżki majonezu. Mieszamy i doprawiamy pieprzem, jeśli chcemy, możemy jeszcze dosypać szczyptę curry. Włożyć do lodówki i poczekać, aż składniki się „przegryzą”.

Sałatka curry