Same imprezy…

Ciąg dalszy sałatek. Tak się jakoś złożyło, że zaraz po sylwestrze wypadają same imprezy urodzinowe – urodziny moich koleżanek jak i moje ;). Na tego typu sprawy najlepsze są sałatki (szczególnie, gdy późną nocą dopada nas głód – po – alkoholowy).

Sałatka studencka

Popularna u mnie na stancji. Podpatrzona od współlokatorek i lekko zmodyfikowana ;)

Składniki:

  • 2 kubki makaronu (kokardki)
  • 2 piersi z kurczaka
  • czerwona papryka
  • ogórki korniszony
  • kukurydza z puszki
  • majonez
  • pieprz, sól, przyprawa vegeta oraz papryka słodka
  • olej

Makaron gotujemy al dente, odstawiamy do ostygnięcia. Piersi z kurczaka kroimy na małe kawałki. mieszamy w przyprawach i smażymy. Odstawiamy na reczniku papierowym do ostygnięcia oraz aby tłuszcz spłynął. Paprykę i ogórki kroimy na drobne kawałki, dodajemy do makaronu wraz z kukurydzą i kurczakiem. Na koniec dodajemy majonez oraz doprawiamy do smaku pieprzem, papryką.

W tej sałatce jest również opcja aby zamiast kurczaka, dodać pokrojone w kosteczkę parówki na surowo. Równie pyszny pomysł! ;)

Szczęśliwego Nowego Roku!

Sałatka warstwowa

Dziś pozwoliłam sobie wstawić przepis mojej mamy na sałatkę warstwową, która od jakiegoś czasu pojawia się często, i chętnie, na stołach podczas wszelakich imprez takich jak np. ta dzisiejsza – sylwester.

(przepraszam za jakość zdjęcia – sałatka może nie wygląda na fotce cudownie, gdyż ciężko było uchwycić warstwy, ale gwarantuję, że jest pyszna!)

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • średnia puszka kukurydzy
  • czerwona papryka konserwowa
  • pół słoika ogórków korniszonów
  • kapusta pekińska (średniej wielkości)
  • ketchup pikantny
  • majonez
  • przyprawa do gyrosa

Wieczór wcześniej pierś z kurczaka obsypać przyprawą do gyrosa. Dokładnie przykryć i włożyć do lodówki. Następnego dnia, usmażyć całą pierś, i położyć na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Do miski układać warstwowo: kurczaka pokrojonego w kostkę, następnie kukurydzę i w kostkę pociętą paprykę. Zalać warstwą ketchupu. Nałożyć kolejną warstwę składającą się z ogórków pokrojonych w paski. Polać majonezem. Na samym szczycie ułożyć warstwę z kapusty pekińskiej pokrojonej w paski.

 

Wszystkim życzę dziś szampańskiej zabawy ;)