Sesja…

Devolay z serem camembert

Tym daniem chyba rozkochałam swojego K. – ostatnio stwierdził, że jest mu smutno jak je to danie, ponieważ już na wstępie wie, że kiedyś się skończy… ;)

Składniki:

  • 4 piersi z kurczaka
  • ser camembert
  • suszona żurawina
  • jajko
  • mąka razowa
  • sól, pieprz, bazylia, oregano
  • oliwa z oliwek

Piersi z kurczaka kroimy przez środek na plastry, a następnie ubijamy młotkiem kuchennym. Ser camembert kroimy na 8 kawałków (trójkącików). Część wewnętrzną fileta smarujemy: solą, pieprzem, bazylią i oregano. Umieszczamy kawałek sera i kilka żurawin (ja dodaję , jeśli mam pod ręka, jeszcze listek świeżej bazylii). Następnie zawijamy mięso w roladkę, nabijamy na wykałaczkę, obtaczamy w jajku, a na końcu w mące razowej. Smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek – najlepiej zacząć od strony, w która jest najbardziej newralgiczna na rozpad roladki – wytopiony ser skutecznie „skleja” takie miejsce.

Devolay

Pizza time!

Pizza
Dzisiejsza propozycja na obiad, w którym ciasto smakuje jak z Pizza Hut, można wybrać sobie milion dodatków według gustu, a cena wykonania własnej pizzy jest o niebo niższa, niż ta którą nam oferują pizzerie. No i oczywiście – sami możemy zdecydować jak duża ma być ;)

pizza

…czekając na pizzę ;)

Przepis na ciasto dla 2 osób (cienkie ciasto)

Składniki:

  • 450 g mąki pszennej
  • 2 x drożdże suszone (7 g)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki wody
  • pół łyżeczki soli
  • szczypta cukru
  • oregano, bazylia (bądź zioła prowansalskie)
  • dodatkowo, jak ktoś lubi, można dodać starty na tarce żółty ser

Ciasto ugniatamy na jednolitą masę i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 1h. Jeśli preferujemy pizzę na grubym cieście, to podwajamy ilość składników.

Przepis na dip pomidorowy, którym będziemy smarować ciasto

Składniki:

  • pomidory w puszce w kawałkach bez skórek
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • bazylia, oregano
  • szczypta soli, pieprzu i odrobina cukru

Całość miksujemy na jednolitą masę.

Składniki na pizzy wybieramy według własnego uznania – ja uwielbiam pizzę hawajską, dlatego dodałam ser gouda, szynkę, ananasa oraz kukurydzę.

Pizzę pieczemy w 200°C przez około 30 min. Bardzo ciekawym patentem”sprzedanym” mi przez moją koleżankę – Jagodę – jest pieczenie pizzy na kafelku termoodpornym (zasada pieczenia podobna jak do tego na kamieniu).

Pizza