Piątkowy obiad

Winny kurczak

Przepis podała mi koleżanka z grupy, ze studiów. Połączenie smaków podane na kartce, bardzo przydało mi do gustu, więc postanowiłam zrealizować przepis – serwując kurczaka na obiad, na który zaprosiłam Hanię. ;)

Składniki:

• 4 ćwiartki z kurczaka
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka suszonego tymianku
• ok. 300 g winogron
• garść rodzynek sułtańskich
• sól

W garnku wymieszać sos sojowy, miód, oliwę oraz tymianek – podgrzewać na małym ogniu. Dodać sok z cytryny i czosnek po odstawieniu z gazu. Kurczaki natrzeć solą i dokładnie pokryć przygotowanym sosem . Odstawić do lodówki na minimum 30 min. ( ja na przykład zostawiłam kurczaka na całą noc).

Rozgrzać piekarnik i piec kurczaka, z sosem, w żaroodpornym naczyniu w temp. 200 ºC przez 35-40 min. Po czym dodać pokrojone na pół z usuniętymi pestkami winogrona oraz rodzynki. Piec wszystko kolejne 15 min. Serwować, gdy skórka będzie zarumieniona i chrupiąca.